O Goma de Xanthan Pode ser utilizado Como estabilizador EM várias Bebidas proteicas e Bebidas lácteas para prevenir eficazmente a separação Das águas oleosas, melhorar a estabilidade Das proteínas e prevenir a floculação de proteínas e a sedimentação.Isto Pode desempenhar um Papel eficaz Na espessura, suspensão, resistência Ao ácido e obtenção de um Sabor suave para sumo de fruta e sucos de polpa.
Goma xantana EM sucos de fruta recomendação: Ziboxan®FT, Ziboxan®TS, Ziboxan®F80HV, Ziboxan®F80
Dose recomendada: 0.05%---0.1%
Pode também utilizar as SUAS propriedades de surfactante Como agente de espuma e estabilizador de espuma, tais Como a aplicação Na produção de cerveja.
Recomendação: Ziboxan®F80
Dose recomendada: 0.05---0.1%
0.05%---0.1%
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