Nos Contactar

Aplicação Da Solubilidade Da Água de Xanthan Gum no processamento de alimentos

Um.A aplicação de Goma xantana EM Bebidas


Goma xantana TEM boa hidrofilicidade, boa estabilidade à temperatura, ácido e alcalinos, e sal.Pode rapidamente dissolver-se EM água e formar um sol estável, aumentar a consistência Da bebida, e melhorar a estabilidade e suspensão de partículas Da bebida.


Por exemplo, a adição de Goma xantana de 0.1-0.3% xantana a Bebidas líquidas TEM o Efeito de espessamento, suspensão e melhoria Da qualidade;A adição de Goma xantana a Bebidas sólidas Torna o Produto Mais fácil de moldar e melhorar o sabor.


2.Aplicação de Goma xantana EM alimentos congelados


Goma xantana Pode Actuar Como um emulsionante estabilizador Na Gama de -18~100℃, Inibir a migração de moléculas de água, controlar a taxa de crescimento DOS cristais de gelo, tornar o sorvete macio e delicado, e aumentar a viscosidade DOS ingredientes, fazendo com que o sorvete tenha boa plasticidade, desempenho de retenção de forma, viscosidade e flexibilidade.


A quantidade de USO de Goma xantana no sorvete é geralmente 0.1-0.3%, que desempenha um Papel de mantê-los microporosos, SEM cristais de gelo, frescos, e têm BOM gosto.


Goma xantana (chinesa) Pode aumentar significativamente a taxa de expansão, viscosidade e resistência Ao derretimento do sorvete, e reduzir a Dureza do produto.Goma Xanthan FJAT-10151-DTJZ é adicionada Ao sorvete de iogurte, e se descobre que Pode melhorar significativamente a resistência Ao derretimento e a taxa de expansão do sorvete, e inibir o aumento DOS cristais de gelo.


3.A aplicação de Goma xantana EM condimentos


O xanthan gum solubility é boa.Pode rapidamente dissolver-se EM água para formar um sol, desempenhar um Papel no espessamento, e TEM forte estabilidade Ao calor, ácido, alcalino e sal, para que possa ser Adicionado AOS temperos.


Por exemplo, a quantidade de USO de Goma xantana EM molho de soja e molho de ostras é geralmente 0.05-0.1%, que TEM boa tolerância Ao sal, Aumenta a consistência, e Reduz o enforcamento Da parede e adesão de molhos.


A combinação de Goma xantana e amido modificado Pode melhorar ainda Mais a estabilidade, viscosidade e brilho do molho de tomate, e Dar molho de tomate um Sabor delicado.A Goma xantana é adicionada Ao molho de soja, e o molho de soja obtido é Rico EM cor, não fácil de pendurar Na parede do recipiente, Mais fácil de colorir a comida, e TEM UMA Melhor qualidade.

Catálogo de produtos Aplicação

Nos Contactar

Bem-vindo a SUA presença, você Pode NOS enviar um e-mail, entraremos EM Contato com você Dentro de 24 horas.

Produtos de Goma relacionados

Ziboxan® TTS

Ziboxan® TTS

Zibozan® WG60

Zibozan® WG60

Zibozan® WG80

Zibozan® WG80

Zibozan®

Zibozan®

Luz
Aplicação Da Solubilidade Da Água de Xanthan Gum no processamento de alimentos

Aplicação Da Solubilidade Da Água de Xanthan Gum no processamento de alimentos

Apr 22,2021

Aplicação Da Goma Xanthan no processamento alimentar diário

Aplicação Da Goma Xanthan no processamento alimentar diário

Apr 15,2021

Utilização de Goma de Xanthan Como aditivo alimentar

Utilização de Goma de Xanthan Como aditivo alimentar

Apr 08,2021

Sanshangliang Industrial Park, Dalate, Ordos, Inner Mongolia, China, 014300
sales@deosen.com
0533-6298884